La Mocadorà: il regalo di marzapane che addolcisce il 9 ottobre
Se visitate Valencia all'inizio di ottobre, c'è un'immagine che probabilmente catturerà la vostra attenzione mentre passate davanti alle pasticcerie: le vetrine piene di piccoli frutti colorati fatti di marzapane.
Non è solo un dolce stagionale. È la Mocadorà , una delle tradizioni più amate di Valencia e un modo davvero speciale di celebrare il 9 ottobre , la Giornata della Comunità Valenciana e la festa di San Donís.
Il marzapane, la storia e un fazzoletto sono parte di una tradizione che rende questa data anche una sorta di San Valentino valenciano .
Cos'è il Mocadorà di Valencia?
La Mocadorà consiste tradizionalmente nel regalare diversi pezzi di marzapane avvolti in un mocador , termine valenciano per fazzoletto. È proprio da qui che deriva il nome della tradizione.
All'interno compaiono piccoli frutti e ortaggi di marzapane, modellati e decorati con colori vivaci, accompagnati da due figure particolarmente caratteristiche: la piuleta e il tronador .
Ogni panificio e pasticceria ha il suo stile, quindi nei giorni che precedono il 9 ottobre vale la pena semplicemente passeggiare per la città e fermarsi davanti alle vetrine.
Perché viene regalato il 9 ottobre?
Il 9 ottobre si commemora l'ingresso di Giacomo I nella città di Valencia nel 1238 ed è attualmente la festa della Comunità Valenciana.
La stessa data coincide con Sant Donís , tradizionalmente considerato il santo patrono degli innamorati valenciani. Per questo motivo, la Mocadorà è diventata anche un modo tipicamente valenciano per dire "Ti amo".
La tradizione del marzapane è legata anche alla storia dei dolci preparati dai pasticceri valenciani per questa celebrazione. Nel corso del tempo, i piccoli pezzi di marzapane e il fazzoletto sono diventati gli elementi principali di questa usanza.
La piuleta, il tronador e i frutti di marzapane
Questi sono gli elementi che rendono una Mocadorà immediatamente riconoscibile.
La piuleta e il tronador sono figure di marzapane di dimensioni maggiori che accompagnano i piccoli frutti e ortaggi. Queste ultime figure rappresentano i prodotti dei frutteti valenciani e si distinguono per la lavorazione artigianale necessaria per modellarle e decorarle.
In questi giorni, arance, limoni, fragole, melanzane, pomodori o piccole decorazioni fantasiose riempiono di colore le pasticcerie.
Proprio per questa sua natura artigianale, non esistono due Mocadorà esattamente uguali.
Anche il fazzoletto fa parte del regalo
Limitarsi al solo marzapane significherebbe perdere una parte importante della tradizione.
I pezzi vengono presentati avvolti in un fazzoletto , che fa parte del dono stesso. Tradizionalmente, chi riceve il Mocadorà conserva anche questo fazzoletto.
È un dettaglio che differenzia questa celebrazione dal semplice acquisto di una scatola di dolci e spiega perché la tradizione sia riuscita a perdurare per generazioni.
Quando comprare un Mocadorà a Valencia?
Sebbene il grande giorno sia il 9 ottobre , i panifici iniziano a preparare le vetrine con largo anticipo.
Se vi trovate a Valencia in quei giorni, un'ottima opzione è cercarli tra il 7 e il 9 ottobre , quando solitamente questi dolci sono più diffusi nelle panetterie e nelle pasticcerie.
Il 9 ottobre stesso potrebbe verificarsi un afflusso molto maggiore, soprattutto nelle zone centrali, a causa degli eventi celebrativi della festività.
Quanto costa un Mocadorà?
Non esiste un prezzo fisso. Il costo può variare considerevolmente a seconda del peso, del numero di pezzi, della qualità delle mandorle, della lavorazione artigianale e del tipo di sciarpa scelto.
Anziché cercare semplicemente una scatola specifica, vale la pena recarsi in un panificio o in una pasticceria tradizionale, chiedere come vengono preparati i loro prodotti e scegliere la dimensione più adatta al regalo.
Se soffrite di allergie o intolleranze, controllate sempre gli ingredienti e le eventuali tracce prima dell'acquisto.
Una tradizione da portare a casa da Valencia
Per chi visita la città, acquistare una Mocadorà permette di vivere una festa da una prospettiva diversa: non solo osservandola, ma partecipando a una delle sue tradizioni.
Inoltre, può essere abbinata agli eventi del 9 ottobre , tra cui la tradizionale processione civica nel centro di Valencia. Se desiderate partecipare, è consigliabile consultare in anticipo il programma ufficiale e tenere presente che le zone lungo il percorso potrebbero essere molto affollate.
Se preferite un programma più rilassato, vi basterà passeggiare per il centro città nei giorni precedenti, entrare in una pasticceria tradizionale e ammirare le sue vetrine.
Se rimani vicino al mare
Soggiornando all'Hotel Neptuno , la festa del 9 ottobre può essere un'ottima occasione per visitare il centro storico e scoprire una Valencia diversa da quella della spiaggia e del porto turistico.
Quindi, tornare nel Mediterraneo con una piccola scatola di frutta di marzapane — o regalare una Mocadorà a una persona speciale — è un modo semplice per portare con sé un pezzo di una tradizione profondamente valenciana.
Perché il 9 ottobre non si festeggia solo per le strade. A Valencia, si celebra anche tra marzapane, sciarpe e vetrine colorate .