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Carta
Restaurante Tridente

TRIDENTE - COCINA MEDITERRÁNEA · BY THE SEA

Todos nuestros precios se expresan en € y tienen el IVA incluido.

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Disponible nuestra carta de alérgenos

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Consulta con nuestro equipo las referencias de nuestra bodega

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Para comenzar

Para abrir boca, sin ninguna prisa

Nuestra ensaladilla rusa 9€

Con ventresca y pan tostado

 

Ensalada Tridente de tomate valenciano 16 €

Con ventresca de atún y salazones (Disponible también 1/2 ración x 9.00€)

 

Ensalada de burratina al pesto 4,5 €

Con rúcula y tomates marinados. Precio por unidad

 

Coca de escalivada con atún 4,5 €

Por unidad

 

Tabla de jamón ibérico (100gr) 22 €

Con pan de cristal y tomate natural

 

Tartar de atún 22 €

Con aguacate, huevas de atún y aliño de soja y sésamo

 

Sardina ahumada sobre hojaldre crujiente 4€

Con mayonesa de kimchi

 

Cesta de pan 4€

Con tomate y all i oli

Empezamos con calientes

Más sabor para compartir

Croquetas artesanas 12 €

4 unidades

 

Buñuelo de bacalao con all i oli 7€

2 unidades

 

Gamba rayada al ajillo 16 €

8 unidades

 

Nuestras patatas bravas 9€

Con all i oli

 

Calamar a la plancha 18 €

Dos versiones de un mismo producto

 

Calamar a la andaluza 15 €

 

Boquerones fritos 10 €

 

Puntilla crujiente rebozada 12 €

 

Sepia a la plancha 16 €

Con alga wakame

 

Coca de Almussafes 4,5 €

1 unidad

 

Tellinas 12 €

Salteadas al punto

 

Clóchinas P.S.M.

En temporada

SEGUIMOS DISFRUTANDO

​

De la tierra

Un poquito de tierra, mucho sabor

Entrecot de ternera 22 €

Con patatas y pimientos

 

Carrillada de ternera estofada 19 €

Sobre cremoso de patata

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Salmón fresco a la plancha 17 €

Sobre cremoso de patata

 

Lomo de corvina 17 €

Con verduras salteadas

 

Pescado de lonja del día P.S.M.

Del mar

Lo mejor del mediterráneo, a nuestra manera

Arroces

Hechos con cariño · Mínimo para dos, precio por persona

Arroz del Senyoret 18 €

Del mar, todo peladito

 

Arroz Negro 18 €

Con la tinta del calamar

 

Paella valenciana 21 €

Con pollo, conejo y caracoles

 

Paella de verduras 16 €

Con productos de nuestra tierra

 

Paella de marisco 24 €

Para chuparse los dedos

 

Meloso marinero 18 €

Todo preparado muy fácil de comer

 

Paella o Meloso de bogavante 28 €

Dos formas de cocinar, con mucho sabor

 

Paella o Meloso de langosta 32 €

De nuestro Mediterráneo

 

Fideuà 18 €

Con ajos tiernos

 

Fideuà de pato, setas y foie 21 €

El final más dulce

Siempre queda sitio para algo dulce

Tiramisú 7€

Con helado de café

 

Torrija caramelizada 7€

Con helado de leche merengada

 

Brownie de chocolate 6€

Con helado de vainilla. (Apto para celiacos)

 

Macedonia de fruta fresca 5€

Con helado de cítricos

 

Selección de helados 5€

Consulta variedades

 

Sorbete de limón al cava 5€

TRIDENTE

UNA SOBREMESA RELAJADA

 

Cafés y especialidades

El último placer de la mesa

Cafés Especiales 8€

Irlandés Escocés Normando Azteca Jamaicano

 

Carajillo 3€

Café y licor

 

Cremaet 4€

Con canela

 

Digestivo 3€

Chupito

 

Digestivo 4€

Con hielo

Bodega & cócteles

Para brindar por las cosas buenas

Copa de cava de bienvenida 4,5 €

Consultar referencias disponibles

 

Vino blanco / rosado / tinto 4 €

Selección por copas…desde

 

Spritz mediterráneo 9€

Aperitivo, burbujas y notas cítricas

 

Cóctel de autor 12 €

Pregunta por nuestra creación de temporada

 

Tinto de verano 5€

Servido en copa

 

Sangría 8€

Selección por copas

 

Agua de Valencia 10 €

De nuestros campos y nuestra alegría

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Cava

 

Nodus Brut Nature 22 €

Vegalfaro Brut Nature Res. Ecológico 30 €

Dominio De La Vega Reserva Especial 32 €

Pago De Tharsys Rosé Millésimé 30 €

Tantum Ergo Pinot Noir Rosé 36 €

Gramona Imperial (D.O. CORPINNAT) 42 €

 

Champagne

 

André Clouet Gr. Cru G. Rès. “Blanc De Noires” 52 €

Claude Cazals Cuvée Rosé Grand Cru 60 €

Moët & Chandon Brut Impèrial 65 €

Veuve Clicquot Brut Rosé 80 €

​

Vino rosado

 

D.O. Utiel - Requena

— CAPRASIA, bobal, merlot 18 €

 

D.O. Valencia

— LES PRUNES, mandó 22 €

 

Vino blanco

 

D.O. Valencia

— CULLEROT, px, verdil, chardonnay, macabeo 21 €

— CLOS DE LÔM, malvasia 21 €

 — HUELLA MERSEGUERA, merseguera 18 €

 

Vino de finca

— OCHO ENCINAS, chardonnay fermentado en barrica 36 €

 

D.O. P. Terrerazo

— MESTIZAJE, merseguera, viognier, malvasía 21 €

  — FINCA CALVESTRA, merseguera 30 €

 

Pago de los Balagueses

— PAGO DE LOS BALAGUESES, chardonnay 32 €

 

D.O. Utiel - Requena

— NODUS, chardonnay fermentado en barrica 22 €

 — CERAMIC SAUVIGNON, sauvignon blanc fermentado en barrica 18 €

 

D.O. Alicante

— PEPE MENDOZA, moscatel, macabeo, airén 22 €

 

Vino sin D.O. (La Roda)

— DEHESA DE LUNA, garnacha blanca 21 €

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D.O. Rías Baixas

— PAZO DE SEÑORANS, albariño 26 €

— LUSCO, albariño sobre lías 25 €

— TERRAS GAUDA, albariño, caiño, loureiro 25 €

 

D.O. Ribeiro

— EL PARAGUAS ATLÁNTICO, treixadura, godello, albariño 34 €

 

D.O. Valdeorras

— LOURO, godello 30 €

 

D.O. Bierzo

— MENGOBA SOBRE LIAS, godello 30 €

 

D.O. Rueda

— BELONDRADE Y LURTON, verdejo fermentado en barrica 50 €

— JOSÉ PARIENTE, verdejo 22 €

 

D.O. Somontano

— VIÑAS VERO GEWÜRZTRAMINER, gewürztraminer 22 €

 

D.O. Penedès

— FINCA VILADELLOPS, xarel·lo fermentado en barrica 26 €

 

D.O. Txakoli de Álava

— ASTOBIZA, ondarrabi zuri 20 €

 

D.O. Tierra de Extremadura

— HABLA DE TI, sauvignon blanc 22 €

 

D.O. Lanzarote

— EL GRIFO, malvasía volcánica 29 €

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Vino tinto

 

D.O. Valencia

— CASA LAS MONJAS, monastrell viejo 45 €

— LES ALCUSES, cabernet sauvignon, tempranillo, syrah, monastrell 21 €

— MADURESA,monastrell,cariñena 30 €

— CASALABOR, arco 32 €

— SAFRÁ, mandó, monastrell, garnacha tintorera 24 €

— RAFAEL CAMBRA I, monastrell 28 €

— LA FORCALLÁ DE ANTONIA, forcallá 24 €

— LA COMARCAL “GRILLAT”, monastrell, garnacha 23 €

 

Vino de finca

— OCHO ENCINAS, cabernet, merlot 42 €

 

Pago de los Balagueses

— PAGO DE LOS BALAGUESES, syrah 34 €

 

D.O. Pago el Terrerazo

— FINCA TERRERAZO, bobal 40 €

 

D.O. Utiel - Requena

— MÓN, bobal centenario 36 €

— NODUS, merlot 24 €

 

Requena sin D.O. (Los Pedrones)

— LLUVIA, garnacha, bobal, royal 22 €

 

D.O. Alicante

— PEPE MENDOZA, monastrell, syrah, alicante bouschet 23 €

 

D.O. Castilla y León

— MAURO, tempranillo, syrah, garnacha 48 €

 

D.O. Bierzo

— VALTUILLE CEPAS CENTENARIAS, mencía, a. bouschet, bastarde 55 €

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D.O. Jumilla

— CASA CASTILLO LA TENDIDA, monastrell 24 €

— LA SERVIL, monastrell 35 €

 

D.O. Manchuela

— PONCE P.F., bobal 26 €

 

D.O. Tierra de Extremadura

— HABLA DEL SILENCIO, tempranillo, syrah, cabernet sauvignon 24 €

 

D.O. Ribera del Duero

— PAGO DE CARROVEJAS, tinto fino, cabernet sauvignon 50 €

 — PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA, tinto fino 42 €

— PORTIA ROBLE, tinto fino 20 €

— CORIMBO, tinto fino 34 €

— HACIENDA MONASTERIO, tinto fino, cabernet, merlot 50 €

— PRUNO, tinto fino, cabernet 25 €

 

D.O. Pago de Arínzano

— LA CASONA DE ARINZANO, tempranillo, merlot 34 €

 

D.O. Rioja

— MUGA, tempranillo, graciano, mazuelo 32 €

— LA MONTESA, garnacha, tempranillo 28 €

— SAN VICENTE, tempranillo peludo 54 €

— BERONIA EDICIÓN LIMITADA, tempranillo 22 €

— RODA RESERVA, tempranillo, garnacha, graciano 40 €

 

D.O. Ribeira Sacra

— GUIMARAO CAMIÑO REAL, mencía, brancellao, bousón, caiño 26 €

 

D.O. Valle de la Orotava

— SUERTES DEL MARQUES LA SOLANA, listán negro 29 €

 

Mendoza / Argentina

— CATENA ZAPATA “LA CONSULTA”, malbec 28 €

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Cócteles

 

TINTO DE VERANO — vino, gaseosa, limón, hielo · jarra / copa 10€ / 5€

SANGRÍA — vino tinto, brandy, triple seco, refresco de limón · jarra / copa 15€ / 8€

AGUA DE VALENCIA — zumo naranja, vodka, ginebra, triple s., cava · jarra / copa 20€ / 10€

KIR ROYAL — crema de cassis, cava 5€

APEROL SPRITZ — aperol, cava 9€

CAMPARI ORANGE — campari, zumo naranja 9€

NEGRONI — vermú, campari, ginebra 9€

BLOODY MARY — zumo de tomate, limón, vodka, tabasco, perrins, sal, pimienta 9€

MOJITO — lima, hierbabuena, ron, soda 10€

PALOMA — tequila, zumo de limón, Royal Bliss pomelo 10€

MARGARITA — tequila, triple seco, limón 12€

CAIPIRINHA — cachaça, lima, soda 12€

PIÑA COLADA — piña, coco, ron 12€

DAIQUIRI MARACUYÁ — ron, limón, fruta de la pasión 12€

WHISKY SOUR — bourbón, limón 12€

SEX ON THE BEACH — naranja, melocotón, vodka, triple seco, granadina 12€

LONG ISLAND ICE TEA — zumo de limón, ron, tequila, ginebra, vodka, triple seco, 10€

coca-cola

 

Cócteles sin alcohol

 

SAN FRANCISCO — naranja, limón, piña, melocotón, granadina 8€

MOJITO SIN ALCOHOL — lima, hierbabuena, soda 8€

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ALÉRGENOS

A Gluten

B Crustáceos

C Huevos

D Pescado

E Cacahuetes

F Soja

G Lácteos

H Frutos de cáscara

I Apio

J Mostaza

K Sésamo

L Sulfitos

Alérgenos

A Gluten

B Crustáceos

C Huevos

D Pescado

E Cacahuetes

F Soja

G Lácteos

H Frutos de cáscara

I Apio

J Mostaza

K Sésamo

L Sulfitos

Alérgenos

A Gluten

B Crustáceos

C Huevos

D Pescado

E Cacahuetes

F Soja

G Lácteos

H Frutos de cáscara

I Apio

J Mostaza

K Sésamo

L Sulfitos

Cócteles

Jarras
Tinto de verano · 10€
Sangría · 15€
Agua de Valencia · 20€

Cócteles
Kir Royal · 5€
Aperol Spritz · 8€
Campari Orange · 10€
Negroni · 5€
Bloody Mary · 9€
Mojito · 9€
Margarita · 9€
Caipirinha · 9€
Piña colada · 10€
Daiquiri · 12€
Whisky Sour · 12€
Sex on the Beach · 12€
Long Island Iced Tea · 12€
Paloma · 10€

Sin alcohol
San Francisco · 10€
Mojito sin alcohol · 8€

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