

Carta
Restaurante Tridente
TRIDENTE - COCINA MEDITERRÁNEA · BY THE SEA
Todos nuestros precios se expresan en € y tienen el IVA incluido.
Disponible nuestra carta de alérgenos
Consulta con nuestro equipo las referencias de nuestra bodega



Para comenzar
Para abrir boca, sin ninguna prisa
Nuestra ensaladilla rusa 9€
Con ventresca y pan tostado
Ensalada Tridente de tomate valenciano 16 €
Con ventresca de atún y salazones (Disponible también 1/2 ración x 9.00€)
Ensalada de burratina al pesto 4,5 €
Con rúcula y tomates marinados. Precio por unidad
Coca de escalivada con atún 4,5 €
Por unidad
Tabla de jamón ibérico (100gr) 22 €
Con pan de cristal y tomate natural
Tartar de atún 22 €
Con aguacate, huevas de atún y aliño de soja y sésamo
Sardina ahumada sobre hojaldre crujiente 4€
Con mayonesa de kimchi
Cesta de pan 4€
Con tomate y all i oli
Empezamos con calientes
Más sabor para compartir
Croquetas artesanas 12 €
4 unidades
Buñuelo de bacalao con all i oli 7€
2 unidades
Gamba rayada al ajillo 16 €
8 unidades
Nuestras patatas bravas 9€
Con all i oli
Calamar a la plancha 18 €
Dos versiones de un mismo producto
Calamar a la andaluza 15 €
Boquerones fritos 10 €
Puntilla crujiente rebozada 12 €
Sepia a la plancha 16 €
Con alga wakame
Coca de Almussafes 4,5 €
1 unidad
Tellinas 12 €
Salteadas al punto
Clóchinas P.S.M.
En temporada
SEGUIMOS DISFRUTANDO
De la tierra
Un poquito de tierra, mucho sabor
Entrecot de ternera 22 €
Con patatas y pimientos
Carrillada de ternera estofada 19 €
Sobre cremoso de patata
Salmón fresco a la plancha 17 €
Sobre cremoso de patata
Lomo de corvina 17 €
Con verduras salteadas
Pescado de lonja del día P.S.M.
Del mar
Lo mejor del mediterráneo, a nuestra manera
Arroces
Hechos con cariño · Mínimo para dos, precio por persona
Arroz del Senyoret 18 €
Del mar, todo peladito
Arroz Negro 18 €
Con la tinta del calamar
Paella valenciana 21 €
Con pollo, conejo y caracoles
Paella de verduras 16 €
Con productos de nuestra tierra
Paella de marisco 24 €
Para chuparse los dedos
Meloso marinero 18 €
Todo preparado muy fácil de comer
Paella o Meloso de bogavante 28 €
Dos formas de cocinar, con mucho sabor
Paella o Meloso de langosta 32 €
De nuestro Mediterráneo
Fideuà 18 €
Con ajos tiernos
Fideuà de pato, setas y foie 21 €
El final más dulce
Siempre queda sitio para algo dulce
Tiramisú 7€
Con helado de café
Torrija caramelizada 7€
Con helado de leche merengada
Brownie de chocolate 6€
Con helado de vainilla. (Apto para celiacos)
Macedonia de fruta fresca 5€
Con helado de cítricos
Selección de helados 5€
Consulta variedades
Sorbete de limón al cava 5€
TRIDENTE
UNA SOBREMESA RELAJADA
Cafés y especialidades
El último placer de la mesa
Cafés Especiales 8€
Irlandés Escocés Normando Azteca Jamaicano
Carajillo 3€
Café y licor
Cremaet 4€
Con canela
Digestivo 3€
Chupito
Digestivo 4€
Con hielo
Bodega & cócteles
Para brindar por las cosas buenas
Copa de cava de bienvenida 4,5 €
Consultar referencias disponibles
Vino blanco / rosado / tinto 4 €
Selección por copas…desde
Spritz mediterráneo 9€
Aperitivo, burbujas y notas cítricas
Cóctel de autor 12 €
Pregunta por nuestra creación de temporada
Tinto de verano 5€
Servido en copa
Sangría 8€
Selección por copas
Agua de Valencia 10 €
De nuestros campos y nuestra alegría
Cava
Nodus Brut Nature 22 €
Vegalfaro Brut Nature Res. Ecológico 30 €
Dominio De La Vega Reserva Especial 32 €
Pago De Tharsys Rosé Millésimé 30 €
Tantum Ergo Pinot Noir Rosé 36 €
Gramona Imperial (D.O. CORPINNAT) 42 €
Champagne
André Clouet Gr. Cru G. Rès. “Blanc De Noires” 52 €
Claude Cazals Cuvée Rosé Grand Cru 60 €
Moët & Chandon Brut Impèrial 65 €
Veuve Clicquot Brut Rosé 80 €
Vino rosado
D.O. Utiel - Requena
— CAPRASIA, bobal, merlot 18 €
D.O. Valencia
— LES PRUNES, mandó 22 €
Vino blanco
D.O. Valencia
— CULLEROT, px, verdil, chardonnay, macabeo 21 €
— CLOS DE LÔM, malvasia 21 €
— HUELLA MERSEGUERA, merseguera 18 €
Vino de finca
— OCHO ENCINAS, chardonnay fermentado en barrica 36 €
D.O. P. Terrerazo
— MESTIZAJE, merseguera, viognier, malvasía 21 €
— FINCA CALVESTRA, merseguera 30 €
Pago de los Balagueses
— PAGO DE LOS BALAGUESES, chardonnay 32 €
D.O. Utiel - Requena
— NODUS, chardonnay fermentado en barrica 22 €
— CERAMIC SAUVIGNON, sauvignon blanc fermentado en barrica 18 €
D.O. Alicante
— PEPE MENDOZA, moscatel, macabeo, airén 22 €
Vino sin D.O. (La Roda)
— DEHESA DE LUNA, garnacha blanca 21 €
D.O. Rías Baixas
— PAZO DE SEÑORANS, albariño 26 €
— LUSCO, albariño sobre lías 25 €
— TERRAS GAUDA, albariño, caiño, loureiro 25 €
D.O. Ribeiro
— EL PARAGUAS ATLÁNTICO, treixadura, godello, albariño 34 €
D.O. Valdeorras
— LOURO, godello 30 €
D.O. Bierzo
— MENGOBA SOBRE LIAS, godello 30 €
D.O. Rueda
— BELONDRADE Y LURTON, verdejo fermentado en barrica 50 €
— JOSÉ PARIENTE, verdejo 22 €
D.O. Somontano
— VIÑAS VERO GEWÜRZTRAMINER, gewürztraminer 22 €
D.O. Penedès
— FINCA VILADELLOPS, xarel·lo fermentado en barrica 26 €
D.O. Txakoli de Álava
— ASTOBIZA, ondarrabi zuri 20 €
D.O. Tierra de Extremadura
— HABLA DE TI, sauvignon blanc 22 €
D.O. Lanzarote
— EL GRIFO, malvasía volcánica 29 €
Vino tinto
D.O. Valencia
— CASA LAS MONJAS, monastrell viejo 45 €
— LES ALCUSES, cabernet sauvignon, tempranillo, syrah, monastrell 21 €
— MADURESA,monastrell,cariñena 30 €
— CASALABOR, arco 32 €
— SAFRÁ, mandó, monastrell, garnacha tintorera 24 €
— RAFAEL CAMBRA I, monastrell 28 €
— LA FORCALLÁ DE ANTONIA, forcallá 24 €
— LA COMARCAL “GRILLAT”, monastrell, garnacha 23 €
Vino de finca
— OCHO ENCINAS, cabernet, merlot 42 €
Pago de los Balagueses
— PAGO DE LOS BALAGUESES, syrah 34 €
D.O. Pago el Terrerazo
— FINCA TERRERAZO, bobal 40 €
D.O. Utiel - Requena
— MÓN, bobal centenario 36 €
— NODUS, merlot 24 €
Requena sin D.O. (Los Pedrones)
— LLUVIA, garnacha, bobal, royal 22 €
D.O. Alicante
— PEPE MENDOZA, monastrell, syrah, alicante bouschet 23 €
D.O. Castilla y León
— MAURO, tempranillo, syrah, garnacha 48 €
D.O. Bierzo
— VALTUILLE CEPAS CENTENARIAS, mencía, a. bouschet, bastarde 55 €
D.O. Jumilla
— CASA CASTILLO LA TENDIDA, monastrell 24 €
— LA SERVIL, monastrell 35 €
D.O. Manchuela
— PONCE P.F., bobal 26 €
D.O. Tierra de Extremadura
— HABLA DEL SILENCIO, tempranillo, syrah, cabernet sauvignon 24 €
D.O. Ribera del Duero
— PAGO DE CARROVEJAS, tinto fino, cabernet sauvignon 50 €
— PAGO DE LOS CAPELLANES CRIANZA, tinto fino 42 €
— PORTIA ROBLE, tinto fino 20 €
— CORIMBO, tinto fino 34 €
— HACIENDA MONASTERIO, tinto fino, cabernet, merlot 50 €
— PRUNO, tinto fino, cabernet 25 €
D.O. Pago de Arínzano
— LA CASONA DE ARINZANO, tempranillo, merlot 34 €
D.O. Rioja
— MUGA, tempranillo, graciano, mazuelo 32 €
— LA MONTESA, garnacha, tempranillo 28 €
— SAN VICENTE, tempranillo peludo 54 €
— BERONIA EDICIÓN LIMITADA, tempranillo 22 €
— RODA RESERVA, tempranillo, garnacha, graciano 40 €
D.O. Ribeira Sacra
— GUIMARAO CAMIÑO REAL, mencía, brancellao, bousón, caiño 26 €
D.O. Valle de la Orotava
— SUERTES DEL MARQUES LA SOLANA, listán negro 29 €
Mendoza / Argentina
— CATENA ZAPATA “LA CONSULTA”, malbec 28 €
Cócteles
TINTO DE VERANO — vino, gaseosa, limón, hielo · jarra / copa 10€ / 5€
SANGRÍA — vino tinto, brandy, triple seco, refresco de limón · jarra / copa 15€ / 8€
AGUA DE VALENCIA — zumo naranja, vodka, ginebra, triple s., cava · jarra / copa 20€ / 10€
KIR ROYAL — crema de cassis, cava 5€
APEROL SPRITZ — aperol, cava 9€
CAMPARI ORANGE — campari, zumo naranja 9€
NEGRONI — vermú, campari, ginebra 9€
BLOODY MARY — zumo de tomate, limón, vodka, tabasco, perrins, sal, pimienta 9€
MOJITO — lima, hierbabuena, ron, soda 10€
PALOMA — tequila, zumo de limón, Royal Bliss pomelo 10€
MARGARITA — tequila, triple seco, limón 12€
CAIPIRINHA — cachaça, lima, soda 12€
PIÑA COLADA — piña, coco, ron 12€
DAIQUIRI MARACUYÁ — ron, limón, fruta de la pasión 12€
WHISKY SOUR — bourbón, limón 12€
SEX ON THE BEACH — naranja, melocotón, vodka, triple seco, granadina 12€
LONG ISLAND ICE TEA — zumo de limón, ron, tequila, ginebra, vodka, triple seco, 10€
coca-cola
Cócteles sin alcohol
SAN FRANCISCO — naranja, limón, piña, melocotón, granadina 8€
MOJITO SIN ALCOHOL — lima, hierbabuena, soda 8€
ALÉRGENOS
A Gluten
B Crustáceos
C Huevos
D Pescado
E Cacahuetes
F Soja
G Lácteos
H Frutos de cáscara
I Apio
J Mostaza
K Sésamo
L Sulfitos
Alérgenos
A Gluten
B Crustáceos
C Huevos
D Pescado
E Cacahuetes
F Soja
G Lácteos
H Frutos de cáscara
I Apio
J Mostaza
K Sésamo
L Sulfitos
Alérgenos
A Gluten
B Crustáceos
C Huevos
D Pescado
E Cacahuetes
F Soja
G Lácteos
H Frutos de cáscara
I Apio
J Mostaza
K Sésamo
L Sulfitos