Menu du restaurant
Tridente
Tous nos prix sont exprimés en euros et incluent la TVA.
ALLERGÈNES
A gluten
B crustacés
C œufs
D poisson
E cacahuètes
F soja
G Produits laitiers
H noix
I céleri
J moutarde
K sésame
L sulfites
Allergènes
A Gluten
B Crustacés
C Œufs
D Poisson
E Arachides
F Soja
G Produits laitiers
H Fruits à coque
I Céleri
J Moutarde
K Sésame
L Sulfites
Allergènes
A Gluten
B Crustacés
C Œufs
D Poisson
E Arachides
F Soja
G Produits laitiers
H Fruits à coque
I Céleri
J Moutarde
K Sésame
L Sulfites
ALLERGÈNES
A Gluten
B Crustacés
C Œufs
D Poisson
E Arachides
F Soja
G Laiterie
H Écrous
I Céleri
J Moutarde
K Sésame
L Sulfites
M Lupins
N Mollusques
MENU TRIDENT 28 € par personne
Entrées à partager, au choix :
Tomate valencienne avec oignon rouge, fromage feta et anchois marinés au vinaigre, assaisonnés d'une vinaigrette à la moutarde, au miel et à l'origan (DFGJ)
Salade russe,façon Neptuno (ACDGF)
Beignet de morue avec sauce aïoli (ACDG)
Pommes de terre frites et sauce épicée (CGL)
Moules Valenciennes à la vapeur avec ail et citron (LN)
Plat principal (au choix) :
Paella valencienne au poulet, lapin et escargots (CILN)
Riz “Senyoret” aux fruits de mer (BCDILN)
Nouilles aux fruits de mer (ABCDILN)
Paella aux légumes (I)
Saumon grillé avec purée de pommes de terre crémeuse et agrumes (BCDGLN)
Joue de veau mijotée au vin rouge sur un écrasé de pommes de terre crémeux (FGIKL)
Dessert du Tridente
MENU VÉGÉTARIEN 28 € par personne
Entrées individuelles au choix (3 options)
Salade valencienne végétalienne (I)
Tartes aux légumes rôtis (A, I)
Wok de légumes au soja et au sésame (F, K)
Pommes de terre frites et sauce épicée
Plat principal au choix
(riz et nouilles, minimum deux personnes)
Paella aux légumes
Risotto aux champignons et à l’ail
Paella de nouilles aux légumes de saison (A)
Dessert au choix
Fruits naturels de saison
Salade de fruits avec glace au citron
Ce menu est servi de 12h00 à 20h00.
Entrées froides
Notre salade russe (ACDGJ) · 9€
Salade Tridente avec tomate valencienne, et filet de thon marinée (DHI) · 18€
Salade valencienne avec laitue, tomate, oignon, concombre, thon et œuf à la coque(CD) · 11€
Salade César avec bacon, poulet et parmesan (ACDFGHJ) · 15€
Plateau de jambon (100 g) · 19€
Service de pain (A) · 1€
Pain grillé à la tomate et aïoli (ACD) · 2,50€
Entrées chaudes
Croquettes artisanales (4 pièces) (ABCFGJ) · 10€
Beignets de morue avec sauce aïoli (2 pièces) (ACDG) · 7€
Joue croquante avec compote de pommes (4 pièces) (ACFG) · 10€
Cassolette de crevettes à l'ail (BDL) · 15€
Calamars grillés et légumes cuit au wok (DFIKN) · 18€
Anchois frits (AD) · 10€
Moules valenciennes à la vapeur avec ail et citron (LN) · 12€
Mini calamars croustillants panés (ABDN) · 12€
Seiche grillée avec salade de wakamé et grains sésame (DKLN) · 16€
Coca traditionnel de légumes (2 pièces) (AFKL) · 8€
Fingers de poulet maison avec sauce barbecue (ACFGJL) · 10€
Pommes de terres frites et sauce épicée (CGL) · 9€
Calamars à l’andalouse (ADN) · 15€
Poisson
Saumon frais grillé sur purée de pommes de terre crémeuse aux agrumes (BDGN) · 17€
Longe de bar avec légumes sautés (BDN) · 17€
Viande
Entrecôte de veau avec garniture · 22€
Côtelettes ibérique rotis à basse température, laqués au soja et au sésame (FK) · 18€
Joue de veau braisée sur un écrasé de pommes de terre crémeux (FKG) · 18€
Riz et pâtes
Paella de fruit de mer (BCDILN) · 18€
Paella de riz noir (BCDILN) · 18€
Paella valencienne au poulet, lapin et escargots (CILN) · 17€
Paella aux légumes (I) · 16€
Paella aux fruits de mer et crustacés (BCDILN) · 20€
Riz crémeux aux fruits de mer (BCDILN) · 18€
Paella ou riz crémeux au homard (BCDILN) · 28€
Paella ou riz crémeux à la langouste (BCDILN) · 30€
Paella de nouilles au canard, champignons et foie (A) · 20€
Paella de nouilles aux fruits de mer (ABCDILN) · 16€
Soupe de poisson et nouilles (ABDN) · 10€
Desserts
Tiramisu avec glace au café (ACGH) · 7€
Pain perdu avec glace au lait (ACGH) · 7€
Brownie avec glace à la vanille (ACGH) · 6€
Salade de fruits avec glace au citron (CGH) · 5€
Sélection de glaces (CEGH) · 5€
Sorbet citron au cava (L) · 5€
Cafés de spécialité
Carajillo, café, licor · 3€
Cremaet, café, rhum, citron, cannelle · 4€
Café irlandais, café, whisky irlandés, crème · 8€
Café normand, café, calvados, crème · 8€
Café aztèque, café, tequila, crème· 8€
Café jamaïcain, café, tía maria, rhum, crème · 8€
Cavas et vins
Nodus Brut Nature · 20€
Vegalfaro Brut Nature Reserva Ecológico · 30€
Dominio de la Vega Reserva Especial · 30€
Pago de Tharsys Rosé Millésimé · 30€
Tantum Ergo Pinot Noir Rosé · 36€
Gramona Imperial (Corpinnat) · 40€
Champagne :
André Clouet Grand Cru “Blanc de Noires” · 48€
Claude Cazals Cuvée Rosé Grand Cru · 58€
Moët & Chandon Brut Impérial · 60€
Veuve Clicquot Brut Rosé · 80€
Vins rosés :
Caprasia (bobal, merlot) · 18€
Les Prunes (mandó) · 22€
Vins blancs :
Cullerot (px, verdil, chardonnay, macabeo) · 20€
Clos de Lôm (malvasia) · 21€
Huella Merseguera (merseguera) · 18€
Ocho Encinas (chardonnay, barrica) · 36€
Mestizaje (merseguera, viognier, malvasía) · 21€
Finca Calvestra (merseguera) · 28€
Pago de los Balagueses (chardonnay) · 32€
Nodus Chardonnay (barrica) · 21€
Ceramic Sauvignon (barrica) · 18€
Pepe Mendoza (moscatel, macabeo, airén) · 22€
Dehesa de Luna (garnacha blanca) · 21€
Pazo de Señorans (albariño) · 26€
Lusco (albariño sur lies) · 25€
Terras Gauda (albariño, caiño, loureiro) · 25€
Son de Arriero (treixadura, lado, loureiro) · 39€
El Paraguas Atlántico (treixadura, godello, albariño) · 33€
Louro (godello) · 29€
Mengoba sobre lías (godello) · 28€
Belondrade y Lurton (verdejo, barrica) · 50€
José periente (verdejo sur lies) · 21€
Anayón (chardonnay, barrica) · 19€
Viñas del Vero Gewürztraminer · 22€
Finca Viladellops (xarel·lo, barrica) · 25€
Astobiza (ondarrabi zuri) · 20€
Habla de Ti (sauvignon blanc) · 21€
El Grifo (malvasía volcánica) · 28€
Vins rouges
Casa Las Monjas (monastrell) · 45€
Les Alcuses (cabernet sauvignon, tempranillo, syrah, monastrell) · 21€
Maduresa (monastrell, cariñena) · 30€
Casalabor (arco) · 32€
Safrá (mandó, monastrell, garnacha tintorera) · 24€
Rafael Cambra I (monastrell) · 26€
Clos de Gallur (tempranillo, syrah, cabernet sauvignon) · 36€
La Forcallá de Antonia (forcallá) · 24€
La Comarcal “Grillat” (monastrell, garnacha) · 23€
Ocho Encinas (cabernet, merlot) · 42€
Pago de los Balagueses (syrah) · 32€
Finca Terrerazo (bobal) · 38€
Món (bobal centenario) · 36€
Nodus (merlot) · 23€
Lluvia (garnacha, bobal, royal) · 22€
Pepe Mendoza (monastrell, syrah, alicante bouschet) · 23€
Mauro (tempranillo, syrah, garnacha) · 48€
Valtuille Cepas Centenarias (mencía) · 55€
Casa Castillo La Tendida (monastrell) · 24€
La Servil (monastrell) · 35€
Ponce P.F. (bobal) · 26€
Entredicho (monastrell, syrah, nebbiolo, petit verdot) · 24€
Ferrer Bobet Vinyes Velles (garnacha, cariñena) · 50€
Marqués de Griñón Emeritus (cabernet, syrah, petit verdot) · 50€
Habla del Silencio (tempranillo, syrah, cabernet sauvignon) · 24€
Pago de Carraovejas (tinto fino, cabernet sauvignon) · 48€
Pago de los Capellanes Crianza (tinto fino) · 40€
Portia Roble (tinto fino) · 20€
Corimbo (tinto fino) · 32€
Hacienda Monasterio (tinto fino, cabernet, merlot) · 48€
Pruno (tinto fino, cabernet) · 25€
La Casona de Arínzano (tempranillo, merlot) · 34€
Muga (tempranillo, graciano, mazuelo) · 30€
La Montesa (garnacha, tempranillo) · 26€
San Vicente (tempranillo peludo) · 54€
El Puntido (tempranillo) · 50€
Roda Reserva (tempranillo, garnacha, graciano) · 38€
Domaines Lupier El Terroir (garnacha) · 30€
Guímaro Camino Real (mencía) · 26€
Suertes del Marqués La Solana (listán negro) · 26€
Catena Zapata “La Consulta” (malbec) · 28€
Cocktails
Tinto de verano · 10€
Sangria · 15€
Eau de Valence · 20€
Cocktails
Kir Royal · 5€
Aperol Spritz · 8€
Campari Orange · 10€
Negroni · 5€
Bloody Mary · 9€
Mojito · 9€
Margarita · 9€
Caipirinha · 9€
Piña Colada · 10€
Daiquiri · 12€
Whisky Sour · 12€
Sex on the Beach · 12€
Long Island Iced Tea · 12€
Paloma · 10€
Sans alcool
San Francisco · 10€
Mojito sans alcool · 8€
Cavas et vins
Noir Rosé
36 €
• Gramona Impériale (DO Corpinnat)
40 €
Champagne
• André Clouet Grand Cru « Blanc de Noirs »
48 €
• Claude Cazals Cuvée Rosé Grand Cru
58 €
• Moët & Chandon Brut Impérial
60 €
• Veuve Clicquot Brut Rosé
80 €
vin rosé
• Caprasia (bobal, merlot)
18 €
• Les Prunes (commandé)
22 €
Vin blanc
• Cullerot (px, verdil, chardonnay, macabeo)
20 €
• Clos de Lôm (Malvasie)
21 €
• Empreinte de Merseguera (merseguera)
18 €
Vin rouge
• Casa Las Monjas (vieux Monastrell)
45 €
• Les Alcuses (cabernet, tempranillo, syrah, monastrell)
21 €
• Maduresa (monastrell, cariñena)
30 €